Смак і аромат приготовленої кави залежать не тільки від якості зерен, а й від того, в якій кавомолці їх перемололи.

Сучасні кавоварки оснащують вбудованими кавомолками зі сталевими або керамічними жорнами. Наприклад, компанія DeLonghi та Jura весь модельний ряд своїх кавомашин випускає зі сталевими конічними жорнами, а ось Saeco та Bosch – з керамічними.

Логічно, що у багатьох виникає питання: «Які жорна краще – керамічні чи сталеві?». Ми допоможемо вам розібратися у цьому питанні!

Керамічні жорна

Переваги

• практично безшумно працюють;
• не окислюють та не перепалюють зерна при тривалій роботі;
• забезпечують більш тонкий та однорідний помел (особливо важливо для приготування еспресо);
• не бояться іржі.

Недоліки

• легко тріскаються при попаданні будь-якого стороннього предмета (наприклад, камінчик у зернах);
• потребують регулювання після кожних 2000 циклів помелу.

Часто в наш сервісний центр привозять на ремонт кавомашини Saeco, Gaggia і Bosch з керамічною кавомолкою, що заклинила або тріснула, через попадання в неї стороннього предмета

Якщо у вашій кавомашині вбудована кавомолка з керамічними жорнами, то не купуйте дешеві зерна зі сміттям!

Сталеві жорна

Переваги

• Не бояться попадання камінчиків та іншого сміття;
• Чи не вбирають запахи;
• Прості в обслуговуванні.

Недоліки

• перепалюють кавові зерна під час приготування великої кількості порцій поспіль;
• іржавіють при попаданні води в кавомолку.

Яку кавомолку краще вибрати, керамічну чи сталеву?

Ваш вибір сталева кавомолка, якщо:

• ви плануєте готувати понад 300 порцій кави на місяць;
• тиша роботи кавомашини вам не важлива;
• ви не завжди купуєте зерна вищої якості та висока ймовірність попадання сторонніх предметів у кавомолку разом із зернами.

Вам варто вибрати кавомолку з керамічними жорнами, якщо:

• Ви купуєте кавомашину для дому чи невеликого офісу;

Ви зможете купувати чисті кавові зерна без бруду та сміття.

Діагностика несправностей кавомашини

• Профілактичну діагностику поточного стану кавомашини рекомендується проводити не рідше одного разу на три місяці. Регулярна (планова) діагностика виявляє «слабкі» вузли апарату (зокрема приховані дефекти) і виключає непередбачені серйозні поломки.
• У разі поломки апарата, сервісний інженер проведе діагностику на місці або в сервісному центрі, підготує дефектну відомість про виявлені несправності та розрахує вартість ремонту кавомашини